食品安全企業(yè)標準備案應注意的問題

時間：2018-08-21

食品安全企業(yè)標準是食品安全標準體系的重要組成部分?！妒称钒踩ā芬?guī)定：“國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民**衛(wèi)生行政部門備案。”

一、從法律定位上應注意的方面

1，遵守食品安全國家標準或地方標準是企業(yè)較低限度，食品生產(chǎn)者可以自主選擇是否制定企業(yè)標準。

2，如果生產(chǎn)者制定了企業(yè)標準，那么其企業(yè)標準不能**食品安全國家標準或地方標準。

3，食品安全企業(yè)標準，國家是鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于國家標準或者地方標準的標準，以提高企業(yè)的競爭力。

二、從標準備案內(nèi)容應注意的方面

1、對于食品安全企業(yè)標準嚴于國家標準或者企業(yè)標準的判斷：既包括企業(yè)標準中相關指標的數(shù)值嚴于國家標準或者地方標準也包括企業(yè)標準增加了新的、國家標準或者地方標準沒有包含的、與食品安全有關的指標。

2、在編制食品安全企業(yè)標準時，應在標準中體現(xiàn)食品原料、生產(chǎn)工藝、食品安全相關的指標、**、技術要求等；在標準文本中要有感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標等。

3、食品安全企業(yè)標準的備案，不應當簡單理解為只是對嚴于國家標準或者地方標準的個別指標或內(nèi)容進行備案。應當是一個完整的企業(yè)標準，對于其中嚴于國家標準或者企業(yè)標準的內(nèi)容應當特別說明。

三、標準備案之前企業(yè)需要準備以下資料

1、企業(yè)標準備案登記表；

2、企業(yè)標準文本及電子版；

3、企業(yè)編制說明；

4、審定紀要

5、*審核人員名單及資質(zhì)6、檢測報告 7、各省衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他材料

以上材料齊全后報送備案，備案完成就可以使食品安全企業(yè)標準服務于企業(yè)了。

詞條
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