魷魚絲的加工方法

時間：2020-07-13

作者：青島**洋工貿(mào)有限公司

詞條
詞條說明
魷魚絲的做法
蕎頭魷魚絲材料干魷魚半只，蕎頭若干。做法1.首先將干魷魚切成絲，并用開水將其泡軟。2.控干水后，炒下，添起。3.炒胡蘿卜絲。4.加入蕎頭。5.加入魷魚絲。6.起鍋前加香菜段。萵筍拌魷魚絲材料主料萵筍150克。輔料魷魚75克，紅椒適量。調料精鹽5克，味精5克，花椒油10克。做法1.把魷魚清冼干凈，用刀切成絲，水鍋上火，燒沸后將魷魚絲略氽撈出。萵筍去皮洗凈切成絲，紅椒切絲待用。2.取小碗一只，加入精鹽
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魷魚絲
? ? ?魷魚絲是將魷魚干燥、切絲，并經(jīng)過調味加工制成的食品，其營養(yǎng)**高、味道鮮美、口味適中，可以作為風味小吃，也可當下酒菜，對預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，因此對容易罹患心血管方面疾病的中老年人來說，適當食用魷魚絲對健康有有益。? ? **狀態(tài):? ? 魷魚絲在**狀態(tài)下呈黃褐色，帶有烘培過的魷魚香，保存期限較短。&
魷魚絲的營養(yǎng)價值
1、熱量低：魷魚，也稱“柔魚”，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營養(yǎng)**很高，每百克干品的魷魚含蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養(yǎng)成分可以看出，魷魚的蛋白質含量比較高，而脂肪的含量較為低，因此熱量也很低，所以吃魷魚不會胖。2、預防貧血：魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素，對骨骼發(fā)育和造血都很有益處，還可以預防貧血。3、抗病毒、輻射：而魷魚所