涼皮機(jī)的特點(diǎn)是取代了人工制作面皮的燙面、桿皮、籠蒸的體力勞動(dòng),并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,軟硬適中,口感好,用一般的標(biāo)準(zhǔn)小麥面粉或精粉,制作出來(lái)的涼皮比人工做出的口感較好一些。
蒸汽涼皮機(jī)操作員注意事項(xiàng):
1、首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶較要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻。
2、要把水加到一定位置,水位過(guò)高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量,過(guò)低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來(lái)調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通到水龍頭上保持經(jīng)常有水。)
3、打開加熱開關(guān),開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶上涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100度-110度時(shí)方可制作涼皮。
4、做涼皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開變速電機(jī)開關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來(lái)決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快、涼皮越厚,否則越薄。
5、本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入*二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油)。
6、根據(jù)涼皮出來(lái)的質(zhì)量需要打開哪個(gè)風(fēng)扇,就打開那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。
7、出來(lái)的涼皮沒(méi)有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連。
8、工作完備后,首先關(guān)閉加熱開關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此類推,關(guān)閉所有開關(guān)即可。
9、面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可。經(jīng)過(guò)洗面、過(guò)濾、沉淀(沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,也可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定。
詞條
詞條說(shuō)明
自動(dòng)米線機(jī)采用優(yōu)優(yōu)良銅芯電機(jī)帶動(dòng)操作,機(jī)器轉(zhuǎn)速高
機(jī)器的主軸由兩套滾動(dòng)軸承固定在底座上, 主軸的一端安裝三角帶輪, 用以傳遞電機(jī)輸出的動(dòng)力,在傳動(dòng)件外(用戶自備)防護(hù)罩,保護(hù)工作人員安全。主軸一端裝有壓螺、 并套入固定在底座上的簡(jiǎn)身上面裝的面斗供短時(shí)間存儲(chǔ)和引進(jìn)面漿之用 。 簡(jiǎn)身的**和下面均有出口, 托板和粉板用活結(jié)螺栓固接其上。機(jī)器工作時(shí)電機(jī)帶動(dòng)壓螺在桶身內(nèi)轉(zhuǎn), 由面引進(jìn)拌合好的面漿由壓螺上的螺旋糟不斷送進(jìn),在壓螺 和桶身之間受擠壓和摩擦,溫
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全自動(dòng)米粉機(jī)制作粉絲,,米線,米粉,米粉,年糕的工藝不是采用傳統(tǒng)的電熱方式,而是通過(guò)機(jī)械的擠壓摩擦生熱(自動(dòng)進(jìn)料),將大米粉或玉米、豆類、薯類生淀粉直接制熟并加工成優(yōu)質(zhì)粉絲,特別是目前改進(jìn)后,可提高生產(chǎn)壽命,具有國(guó)內(nèi)**水平。該機(jī)省工節(jié)本,操作簡(jiǎn)便,經(jīng)濟(jì)效益好,是小型企業(yè)、家庭理想的食品致富機(jī)械。 傳統(tǒng)米線生產(chǎn)工藝需浸米、磨漿、噴淋、蒸煮、老化、搓條松絲、晾干等繁瑣工序。全自動(dòng)米粉機(jī)吸收傳統(tǒng)制面
自熟玉米面條機(jī)解決了用干擠法生產(chǎn)的玉米面條口感粗糙的難題
玉米面條機(jī)具有自動(dòng)粉碎、擠壓、蒸煮熟化等功能,可一次性將玉米碴(糝)直接加工成精制面條。玉米面條機(jī)由帶有進(jìn)料斗的輸料倉(cāng),輸料倉(cāng)內(nèi)設(shè)有輸料螺桿,輸料倉(cāng)外周設(shè)有水套,通過(guò)智能電熱裝置將水套里的水加熱,使玉米顆粒在輸送加工的過(guò)-程中擠壓破碎成玉米漿,同時(shí)得到蒸煮而充分熟化,從原料到成品面條一次成形成熟。制出的面條外表光滑、顏色金黃,柔軟可口、久煮不糊,食用時(shí)有濃郁的玉米芳香口味,是一種美味可口的食品,
有全國(guó)售后聯(lián)保的自熟年糕機(jī) 來(lái)廠可免費(fèi)試機(jī)
一、市場(chǎng)分析: 年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶,深受青睞的食品,人人愛(ài)吃。特別是到了春節(jié),北方人也都會(huì)在大年初一品嘗年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意,加工年糕,效益可觀。 二、設(shè)備特點(diǎn): 傳統(tǒng)年糕機(jī)加工時(shí),大米經(jīng)過(guò)粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生產(chǎn)出來(lái)的年糕易發(fā)黑,而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟年糕機(jī)具有一次性成熟成型,操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn),只需一
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電 話: 0371-64427777
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