夏日美食小龍蝦，離不開調(diào)料加工設(shè)備的加持

時(shí)間：2022-04-27作者：安徽信遠(yuǎn)包裝科技有限公司瀏覽：359

每到夏天吃蝦的季節(jié)，大街小巷都處處飄著小龍蝦的香味，長長的城市街頭，都會碼著通長的或圓形的桌凳，每個(gè)桌子上都放著一大盆或幾大盆紅撲撲的小龍蝦，不管是男女老少都坐在露天街頭，吃著喝著聊著，品嘗美味、痛快暢飲、歡聲笑語交織在一起。一眼望去滿滿的一街人，很是壯觀，這場面已成為夜市中一道*特的美食風(fēng)景線。




小龍蝦是上世紀(jì)90年代興起的風(fēng)味小吃，具有很強(qiáng)的季節(jié)性，從入夏開始，到入秋結(jié)束。個(gè)大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香，吃法可分鹵、炒、煮，吃的還是鹵味小龍蝦。放眼全國，以合肥小龍蝦、盱眙小龍蝦較為**，已成為了當(dāng)?shù)氐奶厣朗趁?，價(jià)格也不菲。




小龍蝦的烹制過程：首先把活蹦亂跳的小龍蝦洗干凈，用一個(gè)大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部使勁刷干凈。用剪刀剪去蝦子的頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。用手拉住蝦子的尾部三個(gè)尾巴中的中間一個(gè)，把腸子給拉出來。




用水反復(fù)洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘，撈起來再用清水沖洗。等鍋里的油燒熱后，把準(zhǔn)備好的成品調(diào)料放入，然后大火放入蝦子翻炒。等香味出來后，繼續(xù)翻炒。然后兌開水淹住小龍蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精等佐料，再燜10分鐘，打開鍋蓋，個(gè)個(gè)色澤鮮亮、美味撲鼻、起鍋即食，香嫩爽口、生津開胃。




以下是小龍蝦成品調(diào)料生產(chǎn)設(shè)備，是一款適用于中小型食品加工企業(yè)和個(gè)體食品加工廠使用的經(jīng)濟(jì)高效型灌裝設(shè)備。





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