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詞條說明
蠶豆,又名胡豆、羅漢豆、佛豆等,眼下正是吃新鮮蠶豆的季節(jié)。別小看小小的一粒蠶豆不起眼,養(yǎng)生保健作用卻是相當(dāng)厲害。蠶豆低熱量、營養(yǎng)豐富,益氣健脾、利濕消腫。尤其是在滋養(yǎng)神經(jīng)、健腦益智方面,效果甚至強(qiáng)過核桃。油炸蠶豆因其具有豐富的營養(yǎng)價值,香脆可口,食用方便,深受大眾歡迎。但是,按傳統(tǒng)方法油炸蠶豆,憑經(jīng)驗(yàn)少量制作,產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。今天,小編帶您來到我公司的研發(fā)工廠,跟隨產(chǎn)品工程師了解蠶豆油炸工藝過程
蠶豆別名南豆、胡豆,是栽培歷史最悠久的豆類之一,與豌豆、小扁豆和鷹嘴豆相似,起源于西亞和北非地區(qū)。蠶豆是性價比非常高的食物,蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素含量很高。尤其是油炸后的蠶豆,不僅營養(yǎng)豐富,而且吃起來香脆可口。蠶豆皮硬,在家加工起來難度很大。不過超市里賣的油炸蠶豆也不貴,那么您知道這些蠶豆是如何加工出來的嗎?今天,我就帶大家看一下連續(xù)油炸機(jī)加工蠶豆的過程。一、連續(xù)油炸機(jī)加工蠶豆先使用振動
核桃與扁桃仁、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。經(jīng)常食用核桃仁既能健壯身體又能抗緩衰老。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克核桃仁含蛋白質(zhì)15—20克,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,是深受人們喜愛的堅(jiān)果類食品。如今,越來越多的核桃仁與烘焙產(chǎn)品搭配,引發(fā)了最新的食品風(fēng)尚。核桃仁營養(yǎng)豐富,用途廣泛,但是核桃仁的表皮苦澀且難以去除,
蠶豆連續(xù)油炸調(diào)味生產(chǎn)線的設(shè)備介紹
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價值較高,其蛋白質(zhì)含量為25%—35%。蠶豆還富含糖、礦物質(zhì)、維他命、鈣和鐵。蠶豆在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統(tǒng)口糧,又是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)食品。蠶豆可以加工成油炸蠶豆、五香蠶豆、怪味蠶豆、蘭花豆、蠶豆粉絲、蠶豆醬等多種產(chǎn)品,其中最常見的就是油炸蠶豆。您了解油炸蠶豆的工藝流程嗎?今天我們就通過蠶豆連續(xù)油炸調(diào)味生產(chǎn)線來了解下蠶豆油炸的主要設(shè)備。
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