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詞條說明
堅果切碎設(shè)備的應(yīng)用場景及技術(shù)要求
隨著健康知識的普及,人們已經(jīng)普遍接受了堅果是生活必需品的理念。堅果好吃,但是熱量大,每天補(bǔ)充少量即可滿足營養(yǎng)所需。好在現(xiàn)在開發(fā)的很多菜肴、面點、甜品,開始越來越多的應(yīng)用各種堅果碎。一些飲品里會用到花生碎,拌面可以撒點花生碎,有些沙拉也需要配花生碎,還有很多很多的菜式,如果加一些花生碎的話,會增加香氣和口感,起到意想不到的效果。今天,我們就來了解下堅果切碎設(shè)備的應(yīng)用場景及技術(shù)要求。一、堅果切碎設(shè)備的
腰果烘烤調(diào)味生產(chǎn)線加工流程及使用設(shè)備
腰果與核桃、榛子、杏仁并列稱為世界四大堅果,原因不僅僅在于它們的口感好,還在于它們的營養(yǎng)價值和保健功效都很高。它含有的蛋白質(zhì)高達(dá)21%,油脂含量更是有40%之多。此外,它還含有多種維生素,對人體有很好的補(bǔ)益作用。生腰果有一層厚厚的外殼,生腰果仁有生澀的味道,因此市面上常見的是經(jīng)過烘烤調(diào)味過的腰果,那么,您了解腰果烘烤調(diào)味生產(chǎn)線的加工流程嗎?您清楚都使用設(shè)備嗎?別著急,現(xiàn)在小編就詳細(xì)帶您了解一下。一
花生是高脂肪和高蛋白質(zhì)作物,籽仁含脂肪50%左右,含蛋白質(zhì)約30%?;ㄉ推焚|(zhì)很好、營養(yǎng)價值豐富,氣味濃郁清香,是深受消費者喜愛的食用油。從科學(xué)合理地利用花生內(nèi)的營養(yǎng)素來看,花生應(yīng)主要作為食品消費。經(jīng)過烘培裹衣的花生作為日常零食也深受喜愛,今天帶你了解一下全自動花生裹衣加工的工藝流程。一、加工工藝花生仁→裹衣→干燥→焙烤→冷卻→真空包裝→成品。二、操作步驟(一)制備糖漿按照配比和重量稱取糖混合均勻
食用菌營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。食用菌脫水干燥的工藝多種多樣,但合格食用菌烘干品的共同特征為:有香味,菌褶黃色,菌褶均勻不倒立,含水量不超過12%,保持原有的形狀,菌蓋完整,保持自然色彩。具體來說,用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡、翻動嘩嘩有聲時,表明干度已夠,可出房、冷卻、包裝、貯運。傳統(tǒng)的食用菌脫水干燥依靠燒
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