阿洛酮糖廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：40

一、簡(jiǎn)介

阿洛酮糖 (Allulose) 是果糖的一種差向異構(gòu)體,是自然界存在但含量較少的一種單糖,也被稱為稀有糖異構(gòu)化生產(chǎn)的。

CAS號(hào):551-68-8

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

EINECS號(hào):208-999-7

二、性狀

白色結(jié)晶粉末

三、用途

阿洛酮糖作為一種六碳 酮糖,熱量幾乎為零,又具有等有益人體健康的特殊功能,被美國(guó)食品導(dǎo)航網(wǎng)評(píng)價(jià)為 潛力的蔗糖替代品。

主要是利用酶固定轉(zhuǎn)化法制備,既對(duì)酶進(jìn)行表達(dá)、分離精制,然后通過(guò)適當(dāng)?shù)妮d體固定進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

將來(lái)源Clostridiumcellulolyticum的D-阿洛酮糖3-差向異構(gòu)酶(CCDPEase)與芝麻油體蛋白融合,并在E.coli中進(jìn)行不溶性蛋白異源表達(dá),進(jìn)一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構(gòu)建了人工油體(ArtificialOilBodies,AOBs)。

在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂性部分鑲嵌在甘油三酯核區(qū)域,CCDPEase酶蛋白與兩親性分子構(gòu)成的AOBs臂融合,展示在AOBs表面,CCDPEase目標(biāo)酶蛋白分子在融合固定時(shí),通過(guò)自然折疊發(fā)揮其生物轉(zhuǎn)化功能。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 聚賴氨酸廠家

  聚賴酸yi制作用,對(duì)其他tian然防腐劑不易yi制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌yi菌效果非常好,而且其對(duì)耐熱性芽孢桿菌喝一些也有yi制作用。是一種可被廣泛使用的an全的生物食品防腐劑。產(chǎn)品特性淡黃粉末、吸濕性強(qiáng),略有苦味;溶于水,微溶于乙醇,不溶于作為食品防腐劑ε-聚賴酸具有如下特點(diǎn):1)yi菌譜廣:對(duì)引起??的革蘭氏陽(yáng)性xi菌和陰性xi菌、酵母、霉菌都有很好的yi菌效果2

• 角黃素廠家

  【產(chǎn)品名稱】:角黃素【含 量】:10%角黃素為胡蘿卜素類色素,顯橙色。存在于多種食物中,也可人工合成?！綜AS NO.】514-78-3【EINECS 】208-187-2【分 子 式】 C40H52O2【分 子 量 】564.84【英文名稱】 canthaxanthin【英文別名】 E 161g【化學(xué)性質(zhì)】一種類胡蘿卜素色素。深紫色晶體或結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)約210℃(分解)。對(duì)氧及光不穩(wěn)定。需貯存

• 抗性糊精廠家

  一、簡(jiǎn)介抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。二、性狀抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無(wú)其他異味,水溶性好,10 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.06.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍?？剐院丝稍黾邮澄锏睦w維含量,還具有提供

• 乳酸亞鐵廠家價(jià)格

  乳酸亞鐵綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。中文名稱:乳酸亞鐵英文名稱:Ferrous lactate英文別名:Ferrous lactateCAS號(hào):5905-52-2分子式:C6H10FeO6分子量:233.98500精確質(zhì)量:233