水果酸奶塊凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)成套設(shè)備

時(shí)間：2023-07-13作者：上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：32

凍干酸奶是通過(guò)冷凍干燥技術(shù)將酸奶制作而成，可以保留酸奶中原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、乳酸菌、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中富含的活性乳酸菌可以幫助胃腸道蠕動(dòng)，有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。水果酸奶塊凍干技術(shù)是在酸奶中添加各種水果，如草莓、桃子等，通過(guò)食品凍干機(jī)成套設(shè)備加工而成，凍干后產(chǎn)品可以給人體補(bǔ)充酸奶營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)增加水果的維生素、膳食纖維和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

水果酸奶塊凍干技術(shù)是利用食品冷凍干燥機(jī)，對(duì)酸奶塊進(jìn)行低溫冷凍成固態(tài)，再在真空環(huán)境中將酸奶塊的冰直接升華成氣體除去，最后得到含水量3~5%左右的酸奶塊。在干燥過(guò)程中一直在低溫下運(yùn)行，熱敏性物質(zhì)得到保護(hù)，酶的生長(zhǎng)基本抑制，因而營(yíng)養(yǎng)成分得到保存。因?yàn)閮龈伤崮虊K在真空貧氧狀態(tài)下進(jìn)行的，所以食品物質(zhì)中的一些易氧化的成分破壞減少。凍干機(jī)是利用升華干燥原理，水分升華后，食品物質(zhì)剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架之中，干燥后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀，內(nèi)表面積大，復(fù)水性好，可以在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間。

酸奶塊凍干生產(chǎn)線滿足用于各種牛奶凍干、羊奶凍干、駝奶凍干、馬奶凍干等加工生產(chǎn)，可根據(jù)客戶要求及產(chǎn)量定制50~3000KG/批次的生產(chǎn)線，整條生產(chǎn)線包括收奶、標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)配系統(tǒng)、脫氣均質(zhì)系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、FZG凍干機(jī)系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)等，滿足GMP標(biāo)準(zhǔn)要求，PLC系統(tǒng)工業(yè)化管理操作，成套技術(shù)**、節(jié)能環(huán)保、運(yùn)行穩(wěn)定安全等。


上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司專注于制冷設(shè)備的生產(chǎn),研發(fā),銷售,實(shí)驗(yàn)室設(shè)備生產(chǎn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 水果酸奶塊凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)成套設(shè)備

  凍干酸奶是通過(guò)冷凍干燥技術(shù)將酸奶制作而成，可以保留酸奶中原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、乳酸菌、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中富含的活性乳酸菌可以幫助胃腸道蠕動(dòng)，有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。水果酸奶塊凍干技術(shù)是在酸奶中添加各種水果，如草莓、桃子等，通過(guò)食品凍干機(jī)成套設(shè)備加工而成，凍干后產(chǎn)品可以給人體補(bǔ)充酸奶營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)增加水果的維生素、膳食纖維和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。水果酸奶塊凍干技術(shù)是利用食品冷凍干燥機(jī)，對(duì)酸奶塊進(jìn)行低溫

• 冷萃凍干茶粉技術(shù)和茶粉凍干機(jī)成套設(shè)備生產(chǎn)線

  凍干茶粉是通過(guò)FD技術(shù)應(yīng)用于茶提取液，進(jìn)行穩(wěn)定化干燥保存原有活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味的茶粉。冷萃凍干茶粉技術(shù)是為了萃取茶葉中精華的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排除其他雜質(zhì)使茶粉較甘甜醇厚沒(méi)有雜味的一種技術(shù)。冷萃凍干茶粉是需要在一整套茶冷萃技術(shù)和冷凍干燥技術(shù)工藝條件下，組建茶粉凍干機(jī)成套設(shè)備生產(chǎn)線，進(jìn)行冷萃茶粉凍干加工生產(chǎn)。?冷萃凍干茶粉技術(shù)是將茶葉經(jīng)過(guò)**常溫的水位經(jīng)過(guò)冷萃設(shè)備進(jìn)行萃取，可以先將茶葉中的帶甜味的

• 速食湯凍干生產(chǎn)線和食品凍干機(jī)處理能力

  凍干速食湯是采用食品凍干機(jī)加工處理而成，是一種熱水沖泡即食的一種**營(yíng)養(yǎng)食用湯品，滿足了現(xiàn)代旅行、戶外運(yùn)動(dòng)、野外作業(yè)和快節(jié)奏工作生活等需要。根據(jù)凍干速食湯消費(fèi)需求市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，企業(yè)紛紛選用食品凍干機(jī)大批加工量的設(shè)備進(jìn)行速食湯凍干生產(chǎn)線的組建投產(chǎn)。在速食湯凍干生產(chǎn)線設(shè)計(jì)時(shí)，需要根據(jù)產(chǎn)量要求對(duì)食品凍干機(jī)（食品真空冷凍干燥機(jī)）加工量數(shù)據(jù)分析后，進(jìn)行食品冷凍干燥機(jī)選型作模塊化組合。速食湯凍干生產(chǎn)線根據(jù)食材

• 蔬菜果汁凍干顆粒加工流程和食品凍干機(jī)成套設(shè)備

  蔬菜果汁凍干顆粒是一種新型營(yíng)養(yǎng)豐富的復(fù)合果蔬粒食品，將調(diào)配均衡好的蔬菜果汁使用食品凍干機(jī)（冷凍干燥機(jī)）成套設(shè)備，按優(yōu)化好的蔬菜果汁凍干顆粒加工流程進(jìn)行加工生產(chǎn)，得到保存復(fù)合果蔬粒原有活性營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的凍干顆粒食品，深得消費(fèi)者喜歡！蔬菜果汁凍干顆粒加工流程是根據(jù)選擇的具體蔬菜和水果，進(jìn)行合理的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和布置：1、挑選新鮮品質(zhì)良好的果蔬，以及復(fù)合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；2、將蔬菜水果進(jìn)行清