淺談自然排煙與機械排煙的防煙系統(tǒng)

時間：2021-10-15作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司瀏覽：694

淺談自然排煙與機械排煙的防煙系統(tǒng)
     

排煙系統(tǒng)的分類有很多種，其中以自然排煙和機械排煙較為代表性。

隨著現(xiàn)代化建設的逐漸推進，高層建筑如雨后春筍出現(xiàn)，在這樣的大型的、高層化、多功能化的建筑中，

火災危險大大提高，區(qū)分并利用好自然排煙與機械排煙系統(tǒng)顯得十分必要。

煙氣就是燃燒熱解產(chǎn)生的懸浮在空氣中可見固體和液體微粒構(gòu)成的有害氣體，

火災廚房就容易產(chǎn)生這些煙氣，而防防止煙氣隨意擴散和污染。

排煙的方式就分為自然排煙和機械排煙。

自然排煙就是利用火焰產(chǎn)生的熱流浮力和外部風力通過建筑物對外開口排煙氣至室外，實質(zhì)上就是利用了熱煙氣和冷空氣的對流交換，動力就是室內(nèi)空氣產(chǎn)生的風壓。

自然排煙分為豎井排煙，就是通常我們說的煙囪效應，不需要電源，設備簡單、應用歷史悠久，豎井通常有兩個口，一個進風口一個排風口，占用建筑物面積大，排煙效果不均勻。

另外一種就是利用陽臺、走廊或在外墻上的便于開啟的窗戶進行排煙，這種就不需要專業(yè)設備，

實用性很廣，缺點就是容易受到室外風的影響，對建筑物密封產(chǎn)生不利影響，當然排煙效果也不是很穩(wěn)定。

由此我們知道自然排煙應該具備兩個條件，一個就是室內(nèi)外的溫度差和孔口高度引起的浮力熱作用；

另外一個就是室外風形成的負壓?？梢钥闯銎鋬?yōu)點很明顯，結(jié)構(gòu)簡單、投資少、不需要額外動力，維護成本低。

缺點也很明顯，不穩(wěn)定、容易形成火災等。

機械排煙就是利用機械設備強制送風，

機械排風又可分為全面通風排煙：對房間進行機械排煙，機械送風，在火災發(fā)生和產(chǎn)生煙量很多時候采用，使房間始終保持負壓；

送風正風壓防煙排煙，如火災發(fā)生后就可以讓樓梯前室送風使廚房的風壓較低，這樣就通過排煙通道排出煙氣；

機械負壓排煙：我們通常用的油煙機就是這一類型，將廚房的煙氣抽送產(chǎn)生負壓排出室外或煙道。

相比自然排煙，機械排煙效果較明顯，也較環(huán)保，同時成本也在上升。

隨著自動化技術的不斷發(fā)展，排煙系統(tǒng)越來越多的應用，有必要對大型餐飲場所和高層住宅進行系統(tǒng)排煙設計，

機械排煙是不錯的選擇，但也要充分利用自然排煙的便利性，多管齊下，達到**效果。

關鍵詞：  廚房食堂改造  餐飲廚房設計

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