相較于手洗,選購一臺洗碗機(jī),各種問題都會(huì)迎刃而解:餐具回收后再也不用糾結(jié)安排誰去洗碗,再也不必?fù)?dān)心雙手被油污沾染,節(jié)省時(shí)間,也較為干凈衛(wèi)生,餐廳的形象也提高了。那洗碗機(jī)究竟該如何進(jìn)行合理的選購呢?今天,小編就來和大家好好的聊聊這個(gè)問題。
一、使用場所
洗碗機(jī)的種類,可分為家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、餐具消毒中心**洗碗機(jī)這三種類型。
一般餐廳、酒店、學(xué)校、**、企業(yè)飯?zhí)谩⒕茦?、大型宴?huì)廳、餐具消毒公司等大型餐飲場所選用商用洗碗機(jī)就能滿足需求。
這類洗碗機(jī)的特點(diǎn)
1、PLC液晶顯示控制屏,信息一目了然,本機(jī)自帶故障報(bào)警系統(tǒng)。
2、節(jié)水功能(符合國家提倡的環(huán)保功能):采用循環(huán)水節(jié)省洗滌用水量,環(huán)保節(jié)能。
3、根據(jù)客戶的要求調(diào)節(jié)履帶傳送速度。
4、自動(dòng)化操作程序,進(jìn)水、加熱、洗滌全自動(dòng),只需輕輕一按即可,*頻繁操作。
5、雙核變頻加熱系統(tǒng),比普通洗碗機(jī)節(jié)能50%。
6、內(nèi)凹防沖壓噴嘴:不易被殘?jiān)氯?0度扇型噴水形態(tài),擴(kuò)大噴洗范圍,確保**的洗滌效果。
7、、紅外線烘干消毒功能:烘干較快捷,消毒較徹底,保證餐具的食品衛(wèi)生。
8、機(jī)器運(yùn)行自保功能及防餐具破損功能:機(jī)器出口設(shè)有障礙停機(jī),如員工在工作區(qū)域內(nèi)來不及收餐具,機(jī)器會(huì)自動(dòng)停機(jī),以防造成餐具及機(jī)器損壞。
二、餐具清洗數(shù)量
用商用洗碗機(jī)(餐廳洗碗機(jī)),假如用餐人數(shù)不多,可以用占地少的,一人操作的單缸噴淋自動(dòng)洗碗機(jī);假如是中等規(guī)模的飯店可以運(yùn)用單(雙)缸噴淋+烘干自動(dòng)洗碗機(jī)”;假如用餐人數(shù)多,則運(yùn)用雙缸噴淋雙烘干洗碗機(jī)。
餐廳飯店選擇洗碗機(jī),要運(yùn)用方便,洗得潔凈,合適中國人用餐習(xí)氣的洗碗機(jī),清洗的同時(shí)對餐具進(jìn)行高溫烘干消毒。
詞條
詞條說明
洗碗機(jī)廠家: 為了保持洗碗機(jī)的內(nèi)部清潔 日常的保養(yǎng)很有必要 正確使用與保養(yǎng)能延長洗碗機(jī)的使用壽命,還可以保持機(jī)器的清潔效果。 霖森洗碗機(jī)廠家建議每次操作完機(jī)器后都徹底清潔一次,步驟如下: 1.切斷電源 2.打開門,拆下網(wǎng)板,垃圾籃和泵吸入濾網(wǎng),將里面得到雜物倒出后徹底清潔干凈 3.將洗碗機(jī)內(nèi)部徹底清潔并沖洗干凈 4.將泵吸入濾網(wǎng)和網(wǎng)板、垃圾籃裝回 5.敞開以使空氣自然吹干機(jī)器內(nèi)部 6.定期檢查履
飯店餐具用洗碗機(jī)清洗消毒是干凈衛(wèi)生的需求。酒店、飯店、食堂、餐廳吃飯人數(shù)多,餐具清洗廠洗碗機(jī)報(bào)價(jià),人口流動(dòng)性大,交叉感染的幾率增大,餐具的清潔衛(wèi)生是大家關(guān)注的大事。酒店,飯店這些場合因?yàn)椴途叻N類的不同、餐具數(shù)量的差異、洗滌要求的不同對洗碗機(jī)也提出不同的技術(shù)規(guī)范。飯店因?yàn)橥ǔJ谴少|(zhì)餐具,而且循環(huán)使用,所以,一般要求餐具洗凈后要及時(shí)干燥。再比如單位食堂,一般多用不銹鋼質(zhì)地的餐盤或碗,或用密胺類的餐具
商用洗碗機(jī)已經(jīng)非常的普遍了,有很多原因促使各大餐飲企業(yè)都爭相購買。商用洗碗機(jī)有提高餐具清洗速度、保證清潔消毒效果、減少瓷器破損等多方面的優(yōu)勢,為后廚帶來的好處是相當(dāng)?shù)亩嗟?。但是要保持商用洗碗機(jī)的這些優(yōu)勢性能,還需要學(xué)會(huì)怎么去保養(yǎng)維護(hù)才能讓洗碗機(jī)較好地為我們服務(wù)。 1、下班后,必須將機(jī)器所有電源切斷。 2、洗碗機(jī)每天先班后清理一次殘?jiān)铮刻鞊Q一次水,洗碗機(jī)最后一個(gè)水箱可用熱水。每個(gè)月清洗一次水泵
很多不了解洗碗機(jī)的人都認(rèn)為買洗碗機(jī)浪費(fèi)錢,不如人工洗碗來的快,但洗碗機(jī)為什么能夠得以應(yīng)用?尤其是那些學(xué)校、酒店、企業(yè)等得以應(yīng)用。洗碗機(jī)到底為什么能廣泛的應(yīng)用,根源所在?而且現(xiàn)在很多酒店的老板也在使用酒店洗碗機(jī),為什么會(huì)有那么多酒店的老板都采購酒店洗碗機(jī)投入使用呢? 酒店洗碗機(jī)節(jié)省人工,大大降低勞動(dòng)力,提高工作效率。 這類洗碗機(jī)可進(jìn)行轉(zhuǎn)彎設(shè)計(jì),廚房洗碗機(jī)價(jià)格,對場地要求比較寬松。 耗水量較少,功率
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