分離乳清蛋白生產(chǎn)廠家

時間：2022-06-12

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乳清蛋白（whey protein）是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)。

乳清蛋白是采用**工藝從牛奶分離提取出來的蛋白質(zhì)，牛奶的組成中87是水，13是乳固體。而在乳固體中27是乳蛋白質(zhì)，乳蛋白質(zhì)中只有20是乳清蛋白，其余80都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7。

焙烤食品

如面包、甜餅、曲奇等生產(chǎn)中可利用乳清蛋白，增大面包的體積，提高水分含量，使面包較加柔軟，特別是添加含鈣量低的乳清濃縮蛋白，這一效果尤為**。在蛋糕體系中，利用WPC代替雞蛋，可以提高蛋白糊的硬度和粘度，因此就可以防止膨松劑產(chǎn)生的CO2逸出。在曲奇和軟質(zhì)曲奇加工中，WPC除可作為雞蛋的替代物外，它還用于改善全脂和低脂曲奇的顏色和咀嚼性，是一種非常經(jīng)濟的乳固體來源。

發(fā)酵乳制品

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三丁酸甘油酯生產(chǎn)廠家?三丁酸甘油酯廠家?三丁酸甘油酯價格三丁酸甘油酯是由丁酸和甘油乳化而成，在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下緩慢釋放成丁酸和甘油，修復小腸絨毛，抑制腸道有害菌，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。三丁酸甘油酯在幼齡動物上使用，有減少幼齡動物斷奶后的腹瀉，減少斷奶應激，增加成活率和日增重的作用。
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果膠鈣生產(chǎn)廠家?果膠鈣廠家?果膠鈣價格食用果膠可分為水溶性食用果膠與水不溶性食用果膠兩類，水溶性食用果膠可分為硫酸可溶性食用果膠和鹽酸可溶性食用果膠。食用果膠在一定條件下能形成凝膠，故廣泛應用于食品行業(yè)。食用果膠的分子量、顏色、甲氧基含量都因提取原料及提取工藝條件的不同而異。
BHT生產(chǎn)廠家
BHT生產(chǎn)廠家?BHT廠家??BHT價格一、簡介【產(chǎn)品貯存】BHT貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年?！井a(chǎn)品名稱】BHT【英文名稱】Butylated hydroxyoluene【產(chǎn)品又稱】二丁基羥基甲苯【產(chǎn)品分子式】C15H24O【產(chǎn)品分子量】220.36二、性狀二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質(zhì)量為220.
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