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抗氧化劑使用技術(1)充分了解抗氧化劑的性能并選擇:當確定這種食品需要添加抗氧化劑后,應該在充分了解抗氧化劑性能及符合國家食品添加劑使用標準要求的基礎上,通過試驗來確定較適宜的抗氧化劑品種。(2)正確掌握抗氧化劑的添加時機:在使用抗氧化劑時,應當在食品處于新鮮狀態(tài)和未發(fā)生氧化變質之前使用,才能充分發(fā)揮抗氧化劑的作用。(3)抗氧化劑及增效劑的復配使用:如生育酚—抗壞血酸就是一對相互增效的混合抗氧化劑
甜代糖生產廠家??甜代糖價格??甜代糖用量甜代糖是一種高甜度,品質好的**健康甜味劑。甜味清甜可口,甜潤不膩,適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料,以及各種低糖食品飲料。?產品性質:甜代糖為白色粉末。1.?口感:甜味感覺近似蔗糖,甜味正,清涼綿長。2.?甜味:與
a淀粉酶生產廠家?a淀粉酶廠家??a淀粉酶價格中文名稱: alpha-淀粉酶中文同義詞: α-淀粉酶;液化型糖化酶;淀粉酶;alpha-淀粉酶;糖酶;Α-淀粉酶制劑;液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、細菌Α-淀粉酶、高溫淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1;Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶英文名稱: alpha-AmylaseACAS號: 9000
焦磷酸鐵生產廠家??焦磷酸鐵廠家?焦磷酸鐵價格一、簡介中文名稱:焦磷酸鐵英文名稱:ferric pyrophosphate分子式:Fe4(P2O7)3·xH2O分子量:745.22(無水物)二。性狀淡黃白色至棕黃色粉末,溶于水后呈乳化狀態(tài),溶于無機酸。黃白色粉末。溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽。不溶于冷水。顏色較淺,沒有鐵腥味,適用范圍廣。安全性高。性質穩(wěn)定,可耐高溫,本身
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