詞條
詞條說明
什么叫乳糖?乳糖是一種糖類與碳水化合物,為哺乳類動(dòng)物奶水中的一種雙糖,是嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素之一。乳糖的功效/優(yōu)點(diǎn)?1.促進(jìn)鈣吸收乳糖在腸道中乾乳糖酶功效后產(chǎn)生**物,使腸道PH值降低,在酸的效果下可推動(dòng)鈣、鐵、鋅等微量元素的消化吸收。此外,乳糖溶解后建立的一份子葡萄糖水也是有推動(dòng)鈣元素消化吸收的功效。2.改進(jìn)嚴(yán)重便秘未被徹底溶解的乳糖進(jìn)到腸子后,腸道有益菌尤其是乳酸菌飲料、比菲德菌到時(shí)候?qū)?/p>
乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖。?除供給人體能源外,乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收,可直達(dá)腸道。在人體腸道內(nèi)乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,以被吸收。半乳糖是構(gòu)成腦及神經(jīng)組織的糖脂質(zhì)的一種成分,對(duì)嬰兒的智力發(fā)育十分重要,它能促進(jìn)腦苷和黏多糖類的生成。乳糖能促進(jìn)人體腸道內(nèi)某些乳酸菌的生成,能抑制腐敗菌的生長(zhǎng),有助于
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。食用木糖醇不會(huì)引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。由于其*特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值大的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木
一水檸檬酸特性貯存避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。包裝25公斤袋裝、25磅袋裝、1000公斤袋托盤包裝。分析單水檸檬酸分子式:C6H8O7·H2O。分子量:210.14。性質(zhì):密度1.54。熔點(diǎn)135-152℃。閃點(diǎn)173.9℃。水溶性1630?g/L?(20℃)。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味?劑及防腐劑、保鮮劑。?還在化工行業(yè)、化妝品
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