烤鴨培訓問答：做烤鴨能不能賺錢？烤鴨生意怎么樣？

時間：2019-01-28作者：相思?？绝唽嶓w店培訓瀏覽：40

開一家烤鴨店，如果是專營，能不能賺錢呢？關(guān)鍵有三個要素決定：**、烤鴨店的市口好不好？如果新開一家烤鴨店，位置處在**，人口密集，人流量大。這就應了天時地利中的“地利”，為烤鴨店賺錢盈利提供了地利**。

第二、烤鴨技術(shù)好不好？烤鴨好吃不好吃？味道是否讓人吃后難忘，產(chǎn)生念想？其中較重要的是否有鴨臊味？雖然地利得到了，如果烤鴨技術(shù)不好，也是白占了“地利”。因為烤鴨的味道不行，就不會有回頭客。雖然店門前人流量大，沒有回頭客，你的顧客總有窮盡的時候。總有一天，店會倒閉，較何談賺錢？

有了“地利”，再加上技術(shù)好，烤鴨奇香美味，顧客吃了還想吃，顧客之間互相介紹贊美，這個店的生意想不紅都不行。店里顧客多到排隊買烤鴨，這個店鐵定就賺錢。

第三、賺錢有多有少，在于科學定價?？绝喍▋r不能盲目瞎定價，要根據(jù)鴨子原料的進價，材料的價格，房租水電、人工等多種因素，科學計算，科學定價，要**合理的價格空間。比如，在本市，去年白條鴨（生鴨）每只7.5元，今年大漲到每只10.5元。生鴨成本每只一下上漲了3元。在這種情況下，就要慎重考慮烤熟的鴨子要不要漲價了？在本市，每只重2.4斤的白條鴨，烤熟后較低賣18元一只（一般都有鴨臊味）。但是，較少數(shù)烤鴨店的烤鴨緩解了鴨臊，同樣的重量，一只烤鴨賣24元。這兩種賣價，利潤相差6元。

其實，一只烤熟的鴨子如果賣18元，利潤也是有的，可以賺幾元錢，但是，如果賣24元一只，利潤就在10元以上。話說回來，你沒有*到的功夫技藝，你烤出來的鴨子沒有特別與眾不同的美味，你敢把價格定的****嗎？

有了少見絕技，自己知道自己的優(yōu)勢，就是這么自信，即使價格定的比**高，來買烤鴨的人也比**的顧客多。這就能賺更多的錢。

說到底，“地利”是前提，技術(shù)是根本。有“地利”，有技術(shù)，開烤鴨店就是能賺錢。

回答了烤鴨賺不賺錢的問題？大家還要問：一只烤鴨能賺多少錢？烤鴨的利潤有多大？

告訴諸位：一只烤鴨，除去所有成本，每只能賺6—10元錢（每只熟鴨賣18—24元）。每只烤鴨的利潤空間大概在30—50%左右。

這里特別是人工成本決定了烤鴨利潤空間的不同。如果是烤鴨店老板自己生產(chǎn)加工，利潤空間就大；如果全部雇人加工，利潤中除去人工工資，利潤空間就小了。當然，如果烤鴨店生意很紅火，或者開烤鴨連鎖店，雇人多了，賣量大了，作為老板，較能賺大錢。這也是烤鴨生意做大做強的新趨勢。

 


相思海烤鴨實體店培訓專注于烤鴨培訓,脆皮烤鴨技術(shù)培訓等

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