安遠縣水產(chǎn)飼料添加劑分析中心

    腸道是動物營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所,其結(jié)構(gòu)分為4層,即黏膜層、黏膜下層、肌層和漿膜層。腸道黏膜層處于外面,其直接與營養(yǎng)物質(zhì)和腸道微生物接觸,因此腸黏膜屏障系統(tǒng)具有阻礙腸腔內(nèi)毒素和細菌入侵的功能。對機體來說,正常的腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能是十分重要的。但諸多因素都會導致腸黏膜損傷,如營養(yǎng)不良、各種腸炎、腸外營養(yǎng)、內(nèi)毒素感染等。腸道正常功能一旦受到損害,例如正常腸黏膜形態(tài)完整性被破環(huán)、腸道屏障功能發(fā)生紊亂、腸道*系統(tǒng)失調(diào)等,會造成機體眾多疾病的發(fā)生,如食欲下降、攝食量低、發(fā)育緩慢,以及對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力下降等。在水產(chǎn)動物上,飼料成分、養(yǎng)殖水域環(huán)境、腸道菌群等均可影響腸道健康。如當飼料中使用豆粕量較高時,豆粕所含有的抗營養(yǎng)因子可引起魚類腸道氧化損傷和結(jié)構(gòu)破壞,進而誘發(fā)腸炎。魚類腸炎的典型癥狀表現(xiàn)為:1)黏膜皺壁厚度變薄,吸收細胞出現(xiàn)核空泡或消失;2)黏膜皺壁固有層變厚,固有層和黏膜上皮被大量炎性細胞(吞噬細胞或嗜曙紅粒細胞)浸潤;3)黏膜上皮細胞中杯狀細胞增加。因此,通過外在的營養(yǎng)措施干預(yù)來改善水產(chǎn)動物腸道功能,對水產(chǎn)動物的健康顯得尤為必要。因此,本文將重點綜述飼料添加劑對水產(chǎn)動物腸道健康的影響,以期為改善水產(chǎn)動物腸道健康提供參考。

    飼料添加劑是在飼喂、飼料加工和貯存等過程中添加一類特殊物質(zhì),其用量雖小,如有的僅占飼料的幾百萬分之一,甚至較少,但作用巨大,具有補充或平衡飼料營養(yǎng),預(yù)防疾病,促進羊的生長,**飼料質(zhì)量和提高羊的產(chǎn)品產(chǎn)量等多項功能??茖W使用飼料添加劑,既能有效地增加羊產(chǎn)品產(chǎn)量,提高飼料利用率,節(jié)省飼料,降低成本,達到增產(chǎn)增收的目的。使用飼料添加劑投資少、收益大,一般投入1元即可增收5~8元,確為發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的一項新的實用技術(shù)和成功經(jīng)驗,值得大力推廣應(yīng)用。羊用添加劑可分為如下幾類:

    營養(yǎng)性添加劑

    主要有非蛋白氮添加劑、氨基酸劑、礦物質(zhì)微量元素添加劑以及維生素添加劑等。其主要是補充或平衡必需的營養(yǎng),維持正常的生理活動等。

    非營養(yǎng)性添加劑這類添加劑本身并不具有營養(yǎng)**,但能增進機體健康,促使機體代謝和生長發(fā)育;或參與消化和神經(jīng)調(diào)控;或改善飼料及產(chǎn)品質(zhì)量;或能提高產(chǎn)品產(chǎn)量等。

    酵母源生物飼料是指以酵母為原料或生物載體,利用現(xiàn)代生物技術(shù),并結(jié)合微生物發(fā)酵工程,生成一系列具有特定營養(yǎng)或功能的與酵母相關(guān)的生物飼料及飼料添加劑產(chǎn)品,包括飼料酵母、酵母水解物、酵母細胞壁多糖、酵母硒、活性干酵母、酵母培養(yǎng)物、與芽孢桿菌等益生菌復(fù)配而成的EM菌或微生態(tài)制劑(用于水質(zhì)或底質(zhì)改良劑)、利用酵母發(fā)酵而得到的酵母飼料等。其中。部分酵母源生物飼料已在水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料中廣泛使用。如飼料酵母、酵母細胞壁多糖、酵母水解物等并**良好效果。大量研究也證實,酵母源生物飼料對水產(chǎn)動物的生長、*、誘食、品質(zhì),以及養(yǎng)殖水環(huán)境改善都有明顯作用

    飼料酵母在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用

    廣義上的飼料酵母是指采用液體發(fā)酵法生產(chǎn)獲得的、作飼用原料使用的酵母菌體,是純的單細胞蛋白。狹義上的飼料酵母是指食品酵母、啤酒等生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄酵母經(jīng)干燥獲得的產(chǎn)品。飼料酵母以釀酒酵母細胞為主要組分,富含動物生長所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。如蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、和多糖等。酵母蛋白質(zhì)中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等幾種重要的必需氨基酸含量較高。而組氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量相對較低。

    大量研究證明,飼料酵母在動物飼料中適當添加可以改善飼料適口性,增加采食量,提高飼料轉(zhuǎn)化效率,是目前較為理想的廉價蛋白飼料之一。與的動物蛋白原料魚粉相比,飼料酵母在氨基酸組成上略有不足。國外學者對飼料酵母進行了營養(yǎng)學,結(jié)果表明,添加15%。30%的飼料酵母可替代25%一50%魚粉。在海鱸上的研究表明,飼料中啤酒酵母粉可以替代50%魚粉蛋白使用,不會對海鱸生長造成影響,且添加30%的啤酒酵母粉可起到明顯提高飼料效率的作用。在淡水白鯧上使用酵母替代部分魚粉作為蛋白源,生長數(shù)據(jù)表明,與添加魚粉15%和酵母粉10%的對照組相比,添加魚粉10%和酵母粉17%的處理組增重率及餌料系數(shù)無顯著差異,表明淡水白鯧飼料中酵母用量可增加到17%,而魚粉可減少到10%。崔敏等在大菱鲆上的研究認為,飼料中較高比例使用酵母替代魚粉會降低大菱鲆生長性能,適宜添加量為17%。


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