柳州的特色美食之——螺螄粉

時(shí)間：2023-02-22作者：山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司瀏覽：50

    回來(lái)說(shuō)到吃，民族始終奉行“民以食為天”的樸素觀念，首先滿足腸胃，再談其他。觀念雖然樸素，但中國(guó)幅員遼闊，地大物博，勤勞聰明的勞動(dòng)人民創(chuàng)造了各式各樣的小吃，這些小吃有著鮮明的特色，讓人又愛(ài)又恨，如北京的豆汁兒，湖南的臭豆腐，柳州的螺螄粉。
    一碗螺螄粉端上來(lái)，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，還有銷魂的酸筍。
    如果你見(jiàn)識(shí)過(guò)螺螄粉的威力，一定會(huì)莞爾一笑：臭，就是螺螄粉的靈魂。螺螄粉那股濃郁的味道，其實(shí)來(lái)自腌制酸筍，《舌尖上的中國(guó)》曾介紹過(guò)柳州酸筍的制作：選取“個(gè)大肉靚”的大頭甜筍，輔以專門(mén)從山上引來(lái)的山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。聞著臭，吃著香脆可口，足夠能讓人唾液分泌異常，但這恰恰是螺螄粉的靈魂所在，配合著湯汁辣味，只有一個(gè)字可以形容：爽！
    俗話說(shuō)“聽(tīng)?wèi)蚵?tīng)腔，吃粉吃湯”，螺螄粉的味美，還因?yàn)榱萋菸嚪塾兄?特的湯料。螺螄粉的湯，是由處理干凈的螺螄爆炒后，與筒骨、辣椒、以及紫蘇、小茴香、八角、肉桂等**香料和味素配制而成，這湯的鹵香自然不用多說(shuō)就能感受到了，一口下肚整個(gè)人都通透了。

山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司專注于螺螄粉,米粉等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 餐飲*都需要注意些什么？快來(lái)避坑！

  較近幾年，餐飲*算是創(chuàng)業(yè)者的可以選擇之一。餐飲*的本質(zhì)就是借力，借別人已經(jīng)營(yíng)造好的品牌，讓自己御風(fēng)而行，可以較快實(shí)現(xiàn)收益的目的。很多沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷的初次創(chuàng)業(yè)者，為避免少走彎路都會(huì)選擇*品牌店。那么餐飲*有哪些創(chuàng)業(yè)者不知道的“坑”？又該如何避免？1、選擇中小型餐飲在創(chuàng)業(yè)初期，在資金和經(jīng)驗(yàn)都不太豐富的情況下，創(chuàng)業(yè)者較好選擇投資小的餐飲店。相較于大型、**餐飲企業(yè)，中小型餐飲往往較接地

• 小蠻螺螺螄粉*門(mén)店強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)

  目前的螺螄粉行業(yè)還是一片藍(lán)海，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，螺螄粉產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展，尤其是消費(fèi)群體龐大的今天，人們對(duì)于食物的需求也是越來(lái)越大。可以說(shuō)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)的前景是非常廣闊的。 如今餐飲市場(chǎng)全面復(fù)蘇，在這樣一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，選擇*螺螄粉這個(gè)賽道是一個(gè)明智的選擇?，F(xiàn)在主要消費(fèi)群體，已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐?0后、00后為主的骨干。他們追求的是味蕾的刺激、食物的質(zhì)量，食物的價(jià)格以及新潮。在選擇就餐時(shí)，他們較傾向于

• 江蘇*螺螄粉發(fā)展前景怎么樣？

  螺螄粉是柳州特色美食，也是現(xiàn)在眾多年輕人喜歡的美食，現(xiàn)如今螺螄粉在全國(guó)各地都非常受歡迎。一家好的螺螄粉*品牌不僅要口感好、食材新鮮，還要有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)椴惋嬍袌?chǎng)上，產(chǎn)品和品牌的影響力是至關(guān)重要的?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，那么江蘇*螺螄粉，發(fā)展前景怎么樣？ 受眾群體廣泛 螺螄粉作為廣西特色美食，受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，也受到了中多創(chuàng)業(yè)者的青睞?，F(xiàn)在螺螄粉*店的數(shù)量正在增加，各大*

• 什么樣的螺螄粉*品牌較適合*？

  ? ? 小蠻螺螺螄粉開(kāi)店規(guī)模只需要幾十平米就能夠開(kāi)店，而且對(duì)于人力、物資資源的需求很小，一到兩個(gè)人就能夠輕松的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，而且總部有物料配送、整店輸出、全程指導(dǎo)等諸多的*支持，幫助*商省心創(chuàng)業(yè)。小蠻螺螺螄粉總部擁有千家店面扶持經(jīng)驗(yàn)，支持和幫助小蠻螺螺螄粉*商較好的管理，許多*商在總部的貼心幫助下，實(shí)現(xiàn)了致富的夢(mèng)想。? ? 小蠻螺螺螄粉*運(yùn)營(yíng)，一般2-