包子培訓(xùn)課程

時(shí)間：2020-10-15作者：西安典秦餐飲管理有限公司瀏覽：31

包子、饅頭，這是北方人都很愛吃的食物，目前在南方也很盛行，而早餐吃包子也早已成為了流行，包子是用面做的皮，用菜、肉、豆沙等做陷，而沒有陷的就被稱為饅頭。剛蒸出來的包子皮薄陷多的，咬一口，香氣滿滿！

包子的配方：包子皮是用發(fā)酵的面粉做的，大小可以自己調(diào)，一般小的被成為“小籠包”，大的就稱為包子。陷的話有很多種，有肉的、素的各種各樣。在用料、拌餡、搟面、揉面、發(fā)面上都很有講究。

包子的培訓(xùn)課程：
1、包子面點(diǎn)發(fā)面的配比技術(shù)及和面手法;
2、包子面點(diǎn)所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能;
3、秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
4、包子面點(diǎn)各種產(chǎn)品制作流程及技巧;
5、包子面點(diǎn)制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。
6、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

包子培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容就給大家介紹這么多了，西安典秦是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，目前涉及到500多個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)員都是一對(duì)一的由師傅進(jìn)行培訓(xùn)，在操作流程和技術(shù)配方上都是毫無保留的，學(xué)員自己親自動(dòng)手操作，直到學(xué)會(huì)滿意為止！


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• 詞條

  詞條說明

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