蘇州廚房涂料及涂層食品接觸材料機(jī)構(gòu)

時(shí)間：2020-10-13作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：124

化產(chǎn)品中，食品容器與廚房用品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，比如大家都在使用的不粘鍋，都大量使用了不沾涂層，不粘鍋涂層還挺復(fù)雜，除了傳統(tǒng)的特氟龍涂層，還有新興的陶瓷涂層、麥飯石涂層、鉆石涂層，在功能和實(shí)用性上，各有千秋，在使用中有什么竅門(mén)？

1. 用什么炒菜工具？
鐵鏟、木鏟、竹鏟全都是毀鍋利器，較好的工具是有彈性的硅膠鏟（第三方機(jī)構(gòu)*不推薦那種純硬質(zhì)的硅膠鏟），可能一開(kāi)始使用，你會(huì)覺(jué)得不太習(xí)慣，但用上一段時(shí)間，就可以非常靈活自如地操作了。
 
2. 用什么火力加熱？
無(wú)論網(wǎng)店客服姐姐跟你講得多么天花亂墜，都一定不要讓你的火力范圍過(guò)鍋底面積，否則會(huì)對(duì)涂層有損傷，所以較不傷鍋的火力，就是中火和小火。而且呢，高溫爆炒，既不是健康的烹炒方式，也不適合家庭爐灶。
 
3. 用什么清洗？
千萬(wàn)不要用鋼絲球和有硬纖維的洗碗擦，同時(shí)太軟的洗碗布也不一定適用于所有不粘鍋（有可能清潔不干凈），所以較好的選擇，是用這個(gè)品牌推薦的清潔工具。
 
4. 冷水還是熱水清洗？
原則是不要讓鍋溫度驟降，如果你的不粘鍋可以等到放涼后清洗，就用冷水洗，但是如果你用的鍋，第三方機(jī)構(gòu)*建議用完馬上就要清潔，那你就要用熱水洗。
 
5. 哪些食物不適合用不粘鍋？
帶有尖銳堅(jiān)硬骨骼的食物，比如排骨、貝殼、螃蟹等等，簡(jiǎn)直就是傷鍋利器，炒個(gè)3-5次，鍋基本都廢了。同時(shí)，使用不粘鍋煮湯的時(shí)候，盡量直接加熱水，而不要加涼水。
 
事實(shí)上，它們中很可能含有對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，在于食品的接觸過(guò)程中發(fā)生轉(zhuǎn)移，從而危害到人體健康。食品容器的項(xiàng)目又包含哪些呢？食品接觸用涂料及涂層的食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又是如何呢？
 
目前，歐美許多國(guó)家都已經(jīng)頒布了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，所以出口到這些國(guó)家的與食品接觸的產(chǎn)品都需要嚴(yán)格遵守這些法規(guī)的要求。涉及的產(chǎn)品包括攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、簡(jiǎn)單機(jī)、多士爐、電水壺、電咖啡壺、微波爐等等.
 
中國(guó)針對(duì)食品容器也出臺(tái)了新的法規(guī)，針對(duì)食品接觸用涂料及涂層可以參考GB 4806.7-2016。

食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層 GB 4806.10-2016	通用要求	感官
		浸泡液
		總遷移量（水）
		總遷移量（10%乙醇）
		總遷移量（4%乙酸）
		總遷移量（20%乙醇）
		總遷移量（50%乙醇）
		總遷移量（95%乙醇）
		高錳酸鉀消耗量（蒸餾水，煮沸0.5h，再室溫放置24h）（炊飲具用涂層）
		高錳酸鉀消耗量（蒸餾水，60℃，2h）（其他涂層）
		重金屬（以Pb計(jì)）（蒸餾水，煮沸0.5h，再室溫放置24h）（炊飲具用涂層）
		重金屬（以Pb計(jì)）（4%乙酸，60℃，2h）（其他涂層）
		標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
	食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂層、漆酚涂層、易拉罐內(nèi)壁水基改性環(huán)氧樹(shù)脂涂層	游離酚遷移量（以苯酚計(jì)）（水）
		游離酚遷移量（以苯酚計(jì)）（10%乙醇）
		游離酚遷移量（以苯酚計(jì)）（4%乙酸）
		甲醛遷移量（水）
		甲醛遷移量（10%乙醇）
		甲醛遷移量（4%乙酸）

 
以上是第三方機(jī)構(gòu)推薦的針對(duì)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層GB 4806.10-2016的方法



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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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